Cocina española
Tapas españolas en Costa del Este
Croquetas cremosas, jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, patatas bravas, tortilla, pulpo, arroces y fideuá. El tapeo de siempre, con producto de verdad.
Jamón ibérico de bellotaLa barra
Niño Muñoz abrió su primer restaurante en Barcelona a los 21
Viene de familia de cocineros: su padre y su abuelo lo fueron antes que él. Esa escuela —la de la taberna española, la del producto y el fuego bien llevado— es la que se sirve cada noche en Santa Rita.
Nuestro tapeo no es una versión turística. Es pan con tomate de verdad, ensaladilla rusa a nuestro estilo, croquetas cremosas que se deshacen, patatas bravas con su punto de picante, tortilla española cuajada al momento y huevos rotos como en una taberna de Madrid.
Y del mar: pulpo a la gallega y a la parrilla, calamares a la andaluza, camarones al ajillo, almejas al ajillo y vino blanco, tataki de atún rojo y un ceviche de corvina panameño con nuestro toque español.
Para compartir
Nuestro tapeo, plato a plato
Entre tres y cinco raciones por cada dos personas, según el hambre y las ganas.
Arroces y fideuá
Cocina de cuchara, de fuego lento y de paciencia
Los arroces son la prueba de fuego de una cocina española. Los nuestros se hacen por encargo y sin atajos: arroz meloso de rabo de buey, arroz negro de marisco con all i oli y fideuá de carne, también con all i oli.
A su lado, los guisos que sostienen la carta: callos con chorizo español, estofado de ternera con champiñones y patatas, y rabo de buey en su jugo al vino tinto con patatitas.
Preguntas frecuentes
Sobre nuestro tapeo
Una mesa, muchos platos, ninguna prisa
Reserva y deja que la mesa se llene poco a poco. Así se come en España.