Cocina española
Tapas españolas en Costa del Este
Croquetas cremosas, jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, patatas bravas, tortilla, pulpo, arroces y fideuá. El tapeo de siempre, con producto de verdad.
Jamón ibérico de bellotaLa barra
Niño Muñoz abrió su primer restaurante en Barcelona a los 21
Viene de familia de cocineros: su padre y su abuelo lo fueron antes que él. Esa escuela —la de la taberna española, la del producto y el fuego bien llevado— es la que se sirve cada noche en Santa Rita.
Nuestro tapeo no es una versión turística. Es pan con tomate de verdad, ensaladilla rusa a nuestro estilo, croquetas cremosas que se deshacen, patatas bravas con su punto de picante, tortilla española cuajada al momento y huevos rotos como en una taberna de Madrid.
Y del mar: pulpo a la gallega y a la parrilla, calamares a la andaluza, camarones al ajillo, almejas al ajillo y vino blanco, tataki de atún rojo y un ceviche de corvina panameño con nuestro toque español.
Para compartir
Nuestro tapeo, plato a plato
Entre tres y cinco raciones por cada dos personas, según el hambre y las ganas.
Arroces y fideuá
Cocina de cuchara, de fuego lento y de paciencia
Los arroces son la prueba de fuego de una cocina española. Los nuestros se hacen por encargo y sin atajos: arroz meloso de rabo de buey, arroz negro de marisco con all i oli y fideuá de carne, también con all i oli.
A su lado, los guisos que sostienen la carta: callos con chorizo español, estofado de ternera con champiñones y patatas, y rabo de buey en su jugo al vino tinto con patatitas.
Preguntas frecuentes
Sobre nuestro tapeo
¿Qué tapas españolas puedo pedir?
Patatas bravas a nuestro estilo, pan con tomate, ensaladilla rusa, jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo, queso manchego, croquetas cremosas, tortilla española, huevos rotos, calamares a la andaluza, camarones al ajillo, almejas al ajillo y vino blanco, pulpo a la gallega y pulpo a la parrilla.
¿Tienen arroces y fideuá?
Sí. Arroz meloso de rabo de buey, arroz negro de marisco con all i oli y fideuá de carne con all i oli, todos dentro de la sección «Nuestros platos con fundamento», junto a los callos con chorizo español y el rabo de buey al vino tinto.
¿Cuántas tapas se piden por persona?
Como referencia, entre tres y cuatro raciones por cada dos personas si además vais a compartir un plato principal, o de cuatro a cinco si el tapeo es la comida completa. Nuestro equipo de sala te orienta según el grupo.
¿Hay croqueta del mes?
Sí. Además de las tres fijas —jamón ibérico de bellota, bacalao con pimientos rojos y pulpo en tinta de calamar— siempre hay una croqueta especial rotativa. Pregunta por la del mes.
Una mesa, muchos platos, ninguna prisa
Reserva y deja que la mesa se llene poco a poco. Así se come en España.