La carta
Menú de Santa Rita en Costa del Este
Tapeo español, parrilla argentina, arroces, pescados y postres de casa. Precios en balboas (B/.), equivalentes al dólar estadounidense.
Sobre esta carta. Es la carta que servimos hoy en Santa Rita Casco Viejo y la base de la que abriremos en Costa del Este. Algunos platos y precios pueden ajustarse en la apertura; la versión definitiva se publicará aquí. Los símbolos indican G apto para celíacos, V vegetariano y VG vegano. Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo al reservar.
¡Venga va, compartimos algo!
El corazón del tapeo español y el picoteo argentino. Pensado para llegar al centro de la mesa y desaparecer entre todos.
-
Patatas bravas a nuestro estiloGV
B/. 8,50
-
Pan con tomateVVG
B/. 3,95
-
Ensaladilla rusa a nuestro estiloG
B/. 9,00
-
Jamón ibérico de bellotaG
B/. 19,00
Cortado a cuchillo.
-
Queso manchegoGV
B/. 14,00
-
Carpaccio de corvinaG
B/. 12,60
Sobre base de tomate fresco y aceite de oliva 100 %.
-
Carpaccio de terneraG
B/. 14,25
Con escamas de parmesano.
-
Daditos de pescado adobado
B/. 11,00
Al estilo sevillano.
-
Pulpo a la parrilla
B/. 23,00
Con patata nacional y salsa Santa Rita.
-
Pulpo a la gallega
B/. 23,00
-
Calamares a la andaluza
B/. 16,00
-
Camarones al ajilloG
B/. 16,95
-
Almejas al ajillo y vino blancoG
B/. 18,00
-
Tataki de atún rojoG
B/. 13,50
Con aceite de trufa sobre puré de camote. Se sirve frío.
-
Ceviche panameño de corvinaG
B/. 12,00
Con nuestro toque español.
-
Parrillada de verdurasGVVG
B/. 13,50
Calabacín, cebolla, berenjena, maíz y tomate con nuestra salsa romesco.
-
Alcachofas con jamón ibérico de bellotaG
B/. 12,50
-
Empanadas argentinas
B/. 3,20
De filete cortado a cuchillo. Precio por unidad.
-
ProvoloneGV
B/. 10,50
Con picadito de tomate y cebolla.
-
Portobello a la parrillaGV
B/. 13,50
Con provolone fundido y pico de gallo.
-
Berenjena a la parrillaVVG
B/. 9,50
-
Choripán criollo
B/. 4,80
Con chimichurri patagónico, mostaza y pico de gallo.
-
Morcilla argentina cremosaG
B/. 4,50
Precio por unidad.
-
Mollejas crujientes con limónG
B/. 15,00
Croquetas
Cremosas por dentro, crujientes por fuera. Pregunta siempre por nuestra croqueta del mes.
-
Croquetas cremosas de jamón ibérico de bellota
B/. 8,25
-
Croquetas de bacalao y pimientos rojos
B/. 8,85
-
Croquetas de pulpo en tinta de calamar
B/. 8,85
-
Unidad adicional
B/. 1,60
Añade una croqueta más a cualquier ración.
Con huevos
Tortilla de verdad, cuajada al momento, y huevos rotos como en una taberna de Madrid.
-
Tortilla española de patata y cebollaGV
B/. 9,50
-
Tortilla de patata y cebolla con trufa negraV
B/. 12,50
-
Huevos rotos con chistorra
B/. 12,50
-
Huevos rotos trufadosGV
B/. 12,50
Nuestras ensaladas
Frescas, con producto de temporada y vinagretas de la casa.
-
Ensalada Santa RitaV
B/. 9,80
Quinua, lechuga, tomate, huevo duro, manzana roja y crutones de cebolla roja, aderezada con vinagreta de miel y mostaza.
-
Ensalada de salmón ahumadoG
B/. 13,50
Con queso feta y vinagreta de miel y mostaza.
-
Ensalada primaveral de orzo al pesto de pistachoV
B/. 12,50
Tomates cherry, aguacate, queso feta y cebolla morada.
-
Rollitos de salmón ahumadoG
B/. 14,00
Rellenos de queso crema, camarones y alcaparras, con topping de aguacate, tomate en cubos y vinagreta de miel y mostaza.
Nuestras carnes
La parrilla argentina, con cortes importados y nacionales al punto exacto. Los cortes marcados con ★ incluyen un acompañamiento.
-
Steak tartar de filete cortado a cuchilloG
B/. 21,00
Carne cruda preparada al momento.
-
★ Pechuga de pollo deshuesadaG
B/. 15,00
Adobada al vino blanco y laurel.
-
★ Filete de resG
B/. 23,00
Corte nacional, 220 g / 8 oz.
-
Corte especial de carne a la pizzaG
B/. 24,00
Con tomate, cebolla y mozzarella, 220 g / 8 oz.
-
★ Vacío Santa RitaG
B/. 34,00
Corte importado, 250 g / 9 oz.
-
★ EntrañaG
B/. 34,00
Corte importado, 226 g / 8 oz.
-
★ EntrecotG
B/. 36,00
Corte importado, 286 g / 10 oz.
-
★ PicañaG
B/. 34,00
Corte importado, 250 g / 9 oz.
-
Costillitas de cordero
B/. 36,00
5 unidades. Tiempo de cocción: 35 minutos.
-
Brocheta mixtaG
B/. 20,50
Pollo, cerdo y res. Tiempo de cocción: 35 minutos.
-
Corte especial Santa Rita · ChuletónG
B/. 85,00
550 g / 19,40 oz sin hueso, para 2 personas, sobre arroz de carne.
Nuestros pescados
Producto del Pacífico panameño tratado con técnica española.
-
Pesca del día sobre risotto de hongosG
B/. 28,00
-
Salmón con salsa de limón y alcaparrasG
B/. 23,50
Sobre patatitas.
-
Corvina con alcachofas y jamón ibérico
B/. 23,50
-
Salmón rosado blue cheeseG
B/. 24,00
Con cama de patatas.
Nuestras pastas
La herencia italiana que comparten España y Argentina.
-
Tagliatelle con langosta
B/. 19,50
En delicada salsa blanca, flameado con vino blanco y brandy.
-
Rigatoni riojano
B/. 16,00
Con chorizo ibérico de bellota en salsa de tomate y vino tinto riojano, acompañado de crema de queso manchego.
Nuestros platos con fundamento
Arroces, guisos y milanesas. Cocina de cuchara y de fuego lento, la que de verdad cuenta de dónde venimos.
-
Arroz meloso de rabo de buey
B/. 17,50
-
Arroz negro de marisco con all i oliG
B/. 17,50
-
Fideuá de carne con all i oli
B/. 17,50
-
Callos con chorizo españolG
B/. 14,50
-
Estofado de ternera con champiñones y patatas
B/. 16,50
-
Rabo de buey en su jugo al vino tinto
B/. 21,50
Con patatitas.
-
Milanesa de pollo a la napolitana
B/. 16,80
Con patatas fritas.
-
Milanesa de ternera a caballo
B/. 19,00
Con patatas y huevos fritos.
Acompañamientos
-
Patatas fritasV
B/. 4,00
-
Puré de patatasV
B/. 4,00
-
Arroz salteado con ajo y cebollaVVG
B/. 4,00
-
Verduras salteadasVVG
B/. 4,00
-
Patatas Santa RitaVVG
B/. 4,00
Con ajo y romero.
-
PataconesVVG
B/. 4,00
-
Ensalada mixtaVVG
B/. 4,00
-
Adicional de aceite de trufaVVG
B/. 2,50
¿Quieres que preparemos algo especial para tu mesa?
La carta se disfruta mejor sentado
Reserva tu mesa en Santa Rita o apúntate a la lista de apertura de Costa del Este.